В различных климатических, медосборных и хозяйственных условиях пчеловодство ведется в зависимости от поставленных перед ним задач по определенным системам, применяются различные методы и способы пчеловодства.
Медосборные условия с переходом на интенсивное земледелие значительно изменились. Но изучение биологии пчелиной семьи, внедрение совершенных приемов производства меда, селекция пчел на медосбор и увеличение яйцекладки маток, использование гетерозиса позволяют намного повысить продуктивность пчеловодства.
Каждая климатическая зона республики характеризуется специфической медоносной растительностью, разными климатическими и погодными условиями для взятка. Поэтому Украинской опытной станцией пчеловодства разработаны системы ведения пчеловодства для Степи, Лесостепи, Полесья и Карпат. Каждая система предусматривает различные приемы и способы круглогодичного содержания пчелиных семей, применение которых обеспечило бы высокую продуктивность, прежде всего на медосборе, и эффективное опыление сельскохозяйственных культур.
Непосредственно для производства определенного вида продукции пчеловодства (меда, маток, пчелопакетов) применяют соответствующие промышленные технологии, которые постоянно совершенствуются соответственно местным климатическим и медосборным условиям, рационализации пасечного инвентаря и устройств, применению на промышленных пасеках средств механизации.
Системы ведения пчеловодства предусматривают наиболее целесообразные для конкретных условий способы разведения и содержания пчелиных семей, типы, системы и конструкции ульев, соответствующую технику подготовки пчелиных семей к использованию взятков, рекомендации по организации пасек для производства продукции пчеловодства, защиту пчел от отравления пестицидами, профилактические и лечебные мероприятия. Разрабатывая систему ведения отрасли, следует принимать во внимание особенности кормовой базы и приемы ее улучшения и использования, в частности, кочевым способом.
Для увеличения производства товарного меда, эффективного опыления сельскохозяйственных культур рекомендуется разводить районированные породы пчел, использовать соответственно культурам определенные комбинации пчел-помесей, в частности украинской степной с карпатской и мегрельской.
Разработанные по зонам системы ведения пчеловодства уточняются в каждой области, каждом районе или хозяйстве с учетом местных климатических, медосборных и хозяйственных условий, достижений науки, передового опыта и уровня производства продукции пчеловодства в хозяйстве.
Методы пчеловодства. Под методом пчеловодства понимают комплекс приемов содержания пчелиных семей на протяжении года. При разработке нового или уточнении действующего метода с учетом местных медосборных условий принимают во внимание систему ведения пчеловодстЁа для конкретной зоны и способы, которые применяют в аналогичных условиях, а также достижения науки и передового опыта. За последние 10—15 лет в развитии пчеловодства произошло много изменений, применяются новые методы, новые прогрессивные технологии. Развилось пакетное пчеловодство, получили распространение районированные породы пчел, отселекционированы линии пчелиных маток районированных пород пчел, созданы пчелопитомники для репродукции племенных маток селекционных линий, промышленность выпускает много техники и оборудования, которые широко используются в кочевом пчеловодстве. В Лесостепи и Степи в лесополосах нектароносят медоносные деревья и кусты, на орошаемых землях Херсонской, Николаевской и других южных областей увеличились поливные площади люцерны, где она имеет высокую медопродуктивность. Выращивание гречихи в Лесостепи и на Полесье сконцентрировано в хозяйствах, где почвенные условия позволяют собирать высокие урожаи при хорошей нектарной продуктивности.
Значительно улучшилась культура земледелия, в результате чего уменьшились площади под степным разнотравьем, которое раньше обеспечивало значительные сборы товарного меда. Вместо этого увеличены площади посева нектароносов с целью укрепления кормовой базы пчеловодства.
Современные методы пчеловодства можно разделить на две группы. К первой группе относятся методы, которые не допускают естественного роения. Методы второй группы также не допускают естественного роения, но при необходимости предусматривают применение искусственного воспроизводства семей с использованием роевой энергии пчел на медосборе и строительстве сотов. При определенных условиях используют методы обеих групп, что обеспечивает высокие медосборы и увеличение строительства сотов. Методы, которые допускают естественное роение, теперь не применяются. К первой группе методов принадлежат методы двухсемейного и двухматочного содержания семей и метод отводков, а ко второй — методы Ващенко, Снежневского.