По данным И. А. Левченко, мобилизационные «танцы» начинаются в семьях при следующих наименьших концентрациях найденного корма: у карпатских пчел — 8 % сахара, серых горных кавказских и крайнских - 10, итальянских - 11, украинских степных — 18, среднерусских — 20 % . Результаты этих исследований свидетельствуют о том, что при условиях небогатой кормовой базы наиболее активная реакция на медосбор отмечается у карпатских пчел. Они приспособились к быстрой мобилизации на сбор корма даже тогда, когда сахара в нектаре немного. Среднерусские пчелы проявляют высокую продуктивность там, где имеется возможность выбора нектара большей концентрации, т. е. в более богатых медосборных условиях. Обходя жидкий корм, они лучше используют летную энергию и создают большие запасы меда. Такая черта кормодобывающей деятельности у них выработалась в процессе эволюции при продвижении на север, где в лесных районах летом цветут высокопродуктивные медоносы. В течение короткого теплого периода им приходится заготавливать большие запасы меда. Вот почему рекордные медосборы в условиях бурного нектаровыделения зарегистрированы на пасеках, где разводят среднерусских и украинских степных пчел.
Скорость работы пчел на цветках и количество собранного семьей корма зависят от многих условий и прежде всего от размера нектарной капли, ее доступности и массивов цветущих растений. Например, при благоприятных условиях пчела осуществляет в течение дня около 13 вылетов, а при ухудшении погоды — 7. В одних случаях она наполняет зобик за 1/3 ч, в других — затрачивает 37 мин, посещая десятки, а иногда и сотни цветков.
Л. И. Перепелова наблюдала за работой сборщиц при хорошем медосборе и установила, что один полет занимает у них в среднем около 1 ч, а задержка в улье — приблизительно 15 мин. При благоприятных условиях в течение летнего дня пчела успевает совершить 14 вылетов. Чем дольше пчела пребывает на цветке, тем больше она всасывает нектара. Например, за 1 мин пчела успевает посетить 42 цветка донника, 8 вишни, 5—малины. Отдельно и редко расположенные цветки требуют дополнительных затрат времени на перелеты.
Густой нектар в цветках, хоть и привлекает пчел, задерживает процесс высасывания. Такое явление наблюдается в жару и при низкой влажности воздуха. При концентрации свыше 70 "0 сахара в нектаре пчелы перестают посещать цветки. Наиболее благоприятная температура для летно-собирательной работы 1В- -32 °С. Повышение температуры выпи1 34 С не только отрицательно сказывается на выделении нектара, но и вынуждает семью переключаться на охлаждение гнезда (приносить больше воды и усиливать вентиляцию) и скапливаться снаружи возле летка.
Преобладающее большинство пчел при сборе нектара посещает растении в радиусе до 1 км. В исследованиях И. Л. Левченко на массивах полевых медоносов только 3,7 "„ сборщиц была обнаружены на расстоянии более 3 км от улья. В обычных условиях пчела начинает лётно-собирательную деятельность через три недели после рождения и занята этой деятельностью до конца жизни. Важной физиологической особенностью этого периода для пчелы является способность глоточных желез выделять фермент инвертазу, которой обрабатывается собранный нектар для расщепления сахарозы на простые сахара. В более раннем возрасте она принимает участие в переработке принесенного другими сборщицами корма и выполняет много работ внутри улья. Однако начало сильного медосбора вызывает перераспределение соотношения летных и нелетных пчел в семье.