Нектаропродуктивность (содержание сахара в нектаре одного цветка, мг) цветков отдельных растений колеблется в значительных пределах:
Гречиха посевная 0,09—2,10
Подсолнечник обыкновенный 0,45—0,62
Горчица белая 0,29—0,44
Кориандр посевной 0,8—1,0
Эспарцет виколистный 0,36—0,46
Донник белый 0,06—0,12
Клевер красный 0,05
Клевер белый 0,05—0,10
Клевер гибридный 0,06—0,17
Люцерна посевная 0,07-0,3
Чина посевная 0,9
Горошек мышиный 0,06
Бобы кормовые 1,2
Рапс озимый 1,35
Шалфей лекарственный 0,9-1,09
Валериана лекарственная 0,12
Мята перечная 0,15
Алтей лекарственный 5,97
Резеда душистая 0,15—0,28
Лук репчатый 0,65
Чабрец обыкновенный 0,15
Липа амурская 2,5—2,64
Липа маньчжурская 5,1
Бархат амурский 1,13—1,46
Хаменерий узколистный 2,23
Пустырник обыкновенный 0,22-0,41
Синюха голубая 0,22—0,27
Фацелия рябинолистная 1,10
Окопник жесткий 0,24
Яблоня садовая 0,38
Вишня обыкновенная 0.8—2,3
Слива домашняя 0,96—1,74
Смородина черная 0,27
Смородина красная 0,25—0,45
Малина садовая и ежевика 1,96
Рябина обыкновенная 0,16
Брусника 1.11
Крушинник ольховидныи 1,41
Жимолость татарская 0,62
Акация желтая 0,66
Снежноягодник белый 0,3—0,5
Вереск обыкновенный 0,33—0,59
Клен остролистный 0,12—0,19
Клен ясенелистный 0,31—0,64
Герань луговая 0,61-2,34
Смолевка обыкновенная 0,41
Василек луговой 0,08
Очиток едкий 0,2
Редька дикая 0,18
При определении общей медопродуктивности на площади 1 га, кроме этих данных, необходимо учесть количество цветков на растениях или на 1 м2 поверхности деревьев и кустов и определить количество растений на единице площади. Затем соответствующими расчетами определяют общее количество цветков, которые развиваются на 1 га в течение периода цветения.
Выделение нектара выработалось у растений в процессе эволюции как приспособление к перекрестному опылению с помощью насекомых. У разных видов энтомофильных растений естественная медопродуктивность неодинакова. Так, у люпина, шиповника, сливы запас нектара в пересчете на мед не превышает 15—20, а у белой акации — достигает 1700 кг/га.
Однако даже в пределах каждого вида этот показатель может изменяться в зависимости от технологии и естественных условий. Научно-исследовательский институт пчеловодства обобщил многолетние данные по изучению влияния минеральных удобрений на растения. Так нектаропродуктивность растений повышается при посеве растений в оптимальные сроки широкорядным способом, при правильной обработке почвы, использовании высококачественных семян и внедрении других технологических приемов. Из естественных факторов на выведение нектара наибольше влияют тепло, солнечное освещение, влажность воздуха и почвы.