В суровых климатических условиях пчелы зимуют в помещениях, а в более теплых — на дворе в утепленных ульях или в ульях, утепленных кожухами. Шьют утепляющие подушки, защищают пасеки от ветров и создают на пасечном точке микроклимат, способствующий ускоренному развитию пчелиных семей.
Продуктивность отрасли повышается при содержании приспособленных к определенным условиям горных пчел (карпатских, мегрельских), проведении подготовительных работ в неблагоприятную погоду в помещениях и сокращении времени на осмотр семей пчел в благоприятную погоду.
Осуществляются также санитарно-профилактические мероприятия и ведется борьба с болезнями, врагами и вредителями пчел. Борьба с вредителями растениеводства ведется в наиболее благоприятные и безопасные для пчел периоды.
Основным фактором выживания пчелиной семьи и усиления ее продуктивности является мощная кормовая база, обеспечивающая пчелиные семьи нектаром и пыльцой от ранней весны до поздней осени и запасами кормов на зимне-весенний период. Местностей с такой естественной кормовой базой сравнительно немного, поэтому для обеспечения пчел продуктивным взятком осуществляют кочевки с пасеки в места, где есть высокопродуктивные медоносные растения. С этой целью подсевают медоносные культуры или усиливают взятых с существующих насаждений, увеличивают площади под медоносными культурами, выращивают на значительных площадях нектаро- и пыльценосные деревья и кусты при условии надлежащего лесохозяйственного ухода за ними. В случае необходимости, когда пчелы не собирают нужных запасов кормов, семьи подкармливают сахарным сиропом и цветочной пыльцой, взятой у них в виде обножки, а также заготовленной заранее пергой и ее заменителями.
От количества и качества запасов корма, оставленного пчелиным семьям на зимне-весенний период, зависят выживание и продуктивность пчелиных семей. Основные запасы в медосборных условиях республики следует создавать из белой акации, эспарцета. Необходимо предупреждать накопление для зимовки падевого меда и меда с примесями медовой росы, различных соков, которые пчелы собирают с перезревших ягод, винограда, сладких плодов груш, слив, с овощных и бахчевых культур (арбузов, дынь). Мед с примесью соков этих плодов быстро кристаллизируется так же, как и мед, собранный в жаркую погоду с подсолнечника и крестоцветных растений: озимого рапса, горчицы, сурепицы.
Запасы кормов на зимовку необходимо своевременно пополнять, доводя их до установленных норм: не менее 2 кг на улочку пчел или 5 кг на 1 кг пчел. Непригодный мед заменяют сахарным сиропом в августе — первой половине сентября.